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石家庄可靠老坛水煮鱼公司诚信为本,也不知有好久没有吃鱼了,买菜时见市场上有分割大鱼的,于是便买了2斤平时我也煮酸菜鱼,但都简单的煮的红汤型的,清汤味的还是次正儿八经的做呢酸菜鱼大家都吃过,在胃口不好,天气炎热时,端上一盆酸菜鱼,酸爽辣,别提多过瘾啦教你在家做好吃的酸菜鱼,肉嫩汤鲜,受用一辈。

草鱼让店家给杀好,回家后再仔细将残留的鱼鳞及肚子里的黑膜及血块头部的鱼鳃及牙齿清理干净,抽出腥线【做法】胡椒粉,盐,料酒,淀粉【腌料】草鱼,鲜藤椒,线椒,小米椒,干花椒,姜,蒜,盐【食材】简单的家常版藤椒鱼的做。

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***后加入干淀粉,下手抓匀;(干淀粉同样可以让鱼片嫩滑,一定要抓匀,感觉手上黏黏的;要用红薯淀粉,也就是地瓜淀粉,能让鱼片更有韧性,不容易碎)酸爽开胃酸菜鱼,煮出浓白鱼汤全攻略!鱼片中加入腌料盐糖料酒胡椒粉和一个蛋清,下手抓匀;(蛋清也可以让鱼片鲜亮嫩滑;不要用筷子拌,否则鱼片会碎。

下面开始给鱼麻味,加入盐5克,腌制鱼肉用盐要多一点,成菜鱼肉要透出盐味才好吃,再加入适量的料酒去除鱼的腥味,然后用手抓匀,抓粘腌制5分钟酸菜鱼的正确做法,汤鲜味美,鱼肉细嫩,掌握这个技巧,过年试试10分钟后,把泡好的鱼片捞出,挤去多余的水分,然后用干毛巾沾干表面的水分,沾干水分是给上浆打基。

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酸菜鱼的正确做法,汤鲜味美,鱼肉细嫩,掌握这个技巧,过年试试另取一碗,打入一个蛋清,加入适量的生粉,搅拌均匀备用接下来把红薯粉芡加入适量的清水稀释依稀一下,用手抓匀,粉芡没有疙瘩为止酸菜鱼的正确做法,汤鲜味美,鱼肉细嫩,掌握这个技巧,过年试。

青笋去皮切段,香芹清洗切段,黄豆芽清洗干净;大蒜剥皮,大葱切段,干辣椒清水冲掉浮尘;青红椒清洗后切成椒圈,藤椒清水冲洗干净做份香辣的藤椒鱼,麻辣鲜,吃过就忘不了的味道,会多吃一碗米饭鱼片放入碗中,加入1个鸡蛋,1汤勺料酒1汤勺生抽少许胡椒粉拌匀,腌上半个小。

砂锅烧热倒油,油热后放姜,蒜,泡椒炒香;放入酸菜炒2分钟;倒入清水或骨汤煮开,加盐,胡椒粉,白糖调味,再熬煮5分钟川妹子教你在家做好吃的酸菜鱼,肉嫩汤鲜,受用一辈子片好的鱼片用清水冲泡干净(没有血水为佳),放到大盆中,放盐,料酒,胡椒粉,蛋清抓匀,再放入淀粉抓匀腌制10分。

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