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超市买的酸菜味道比较重,可以用冷水浸泡之后再使用,不要用热水不然味道就泡没了巴沙鱼可以用淀粉料酒姜片提前腌制,去腥提味,煮的时间不宜过长,变色即可关火焖熟小贴士藤椒鱼,鲜香麻辣zen下饭,一招鲜做法特简单,还有科普小知识哦完成鱼片变色后,关火焖制1分钟,盛出上。

鲤鱼味甘性平,具有滋补健胃利水消肿通乳清热止号嗽下气之功效,对各种水肿浮肿腹胀少尿黄疸乳汁不通皆有益鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸矿物质维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿酸菜酸菜鲤。

草鱼让店家给杀好,回家后再仔细将残留的鱼鳞及肚子里的黑膜及血块头部的鱼鳃及牙齿清理干净,抽出腥线【做法】胡椒粉,盐,料酒,淀粉【腌料】草鱼,鲜藤椒,线椒,小米椒,干花椒,姜,蒜,盐【食材】简单的家常版藤椒鱼的做。

将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;做法调料淀粉10克料酒2茶匙盐适量鸡精少量糖1茶匙胡椒粉少量辅料酸菜(泡青菜100克野山椒20克姜片10克蒜泥20克蛋清1只主料鲤鱼1。

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1锅里放油,凉油的时候就放入花椒和辣椒圈,小火烧,注意看辣椒,变得红中微黄且油亮干酥,注意观察别熬过火了1过滤鱼汤倒入碗中1锅用大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面(各家吃盐大小不一样,一定要调自己的口味1大火烧开,中火煮20分钟到鱼汤白,调入盐,把汤中料都捞出来铺在碗。

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